Zachran potravinu - krátké DMT - nebo doprodej sezonního zboží.

DMT je zkratka pro datum minimální trvanlivosti, čímž se rozumí, že potravina nemusí hned skončit v koši, ale může se dále konzumovat, pokud splnuje veškeré náležitosti.

Pokud je potravina označena slovy spotřebujte DO...nesmí se dále prodávat a již by se neměla ani konzumovat.

U sezonního zboží, tedy vánočního, velikonočního, atd...je datum spotřeby o hodně zkrácen výrobcem. Proto tyto datumy berte s velkou rezervou.

Pro srovnání čokoláda Milka bude mít expiraci rok i více, čokoláda Milka vánoční pouze půl roku. To stejné pak bonboniéry versus vánoční kolekce a adventní kalendáře....

A co znamená zašedlý povrch například u čokolády nebo sušenek s čokoládovou polevou?

Nejdná se o zkaženou potravinu, ani plíseň, takto zašedlá může být i čerstvá potravina, jde jen o to, že došlo například k náhle změne teploty a vysráželi se na povrch tuky a cukry. K tomuto procesu dochází například převozem od dodavatele, kdy on měl ve skladu jinou teplotu než je pak v autě řidiče a následně se naskladnilo zboží do obchodu, kde je opět jiná teplota.
Kvalitní čokoláda ( hořká ) tento problém má zřídka, u mléčné se může objevit.
Pokud potravina čichově nevykazuje žádný odér zatuchliny ( plísně ) ani neobsahuje překvapení v podobě broučků ( nakladených larv molů ), není potřeba panikařit a ihned čokoládu vyhodit jen kvůli šedosti.